HEEREN VAN AMPSEN is een bijzonder spelt-gruit bier. Het recept is samen met Steve Gammage van de Bronkhorster Brewing CO. ontwikkelt. We hebben gebruik gemaakt van biologisch geteelde spelt afkomstig van de akkers voor kasteel Ampsen.  In het kruidenmengsel (de gruit) is wilde gagel verwerkt, eveneens afkomstig van het landgoed Ampsen.

Dit bier met de lucht gedroogde gagel en de bio-spelt is eind september gebrouwen en op 17 november 2016 gebotteld.

Van dit streekbier is één batch van 1000 liter gebrouwen en is gebotteld in flessen van 0,33 en 0,75 en fusten van 20 L.

Het recept en de oorsprong staan op pagina: Het Bier.